مواد لازم

• گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) ۵۰۰ گرم
• سبزی قورمه (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله) ۵۰۰ گرم
• لوبیا قرمز یا چیتی ۱ پیمانه (خیس‌خورده)
• پیاز ۱ عدد بزرگ
• لیمو عمانی ۳ عدد
• روغن به مقدار لازم
• زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

1. پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2. گوشت را اضافه کرده و همراه با زردچوبه کمی تفت دهید.
3. لوبیا را اضافه کرده و ۲ تا ۳ لیوان آب بریزید.
4. اجازه دهید خورش با حرارت ملایم حدود ۱٫۵ ساعت بپزد.
5. سبزی قورمه را جداگانه خوب سرخ کرده و به خورش اضافه کنید.
6. لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و داخل خورش بیندازید.
7. نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید خورش کاملاً جا بیفتد.

زمان پخت

حدود ۲٫۵ تا ۳ ساعت